Золотая середина стандарта. это примерно 70 см. У собак бывают и другие недостатки. из-за которых они не могут выигрывать, даже если у них вполне стандартный рост. Гармонично сложенная собака несколько избыточного роста всегда выиграет у стандартного по росту, но неказисто сложенного (скажем так) соперника. Поэтому не зацикливайтесь на росте.